Ensalada de piña

Ingredientes:

Tronquitos de cangrejo
Bonito
1 Piña
Gambas
Lechuga

Para la salsa:

Mayonesa
Kepchup
Limón
Salsa Perrins
Ron

Se mezcla la mayonesa con el kepchup hasta conseguir el color rosa deseado, luego mezclamos con unas gotitas de limón, (yo uso pulco) unas gotitas de salsa Perrins (esto es muy fuerte, echar poco, probar y rectificar) y finalmente y opcional unas gotitas de ron, le dan gracia y a mi me gusta más.

Partimos la piña por la mitad, y vaciamos. Troceamos la piña (quitando el hueso que está en medio ya que es muy duro) y ponemos en un bol, troceamos los troquitos de cangrejo y la lechuga y juntamos con la piña, añadimos el bonito sin aceite.
Si las gambas son cocidas se añaden si más pero si están crudas, se fríen un poco en una sartén, se dejan enfriar y se mezclan con los ingredientes anteriores.

Finalmente mezclamos la salsa rosa con nuestros ingredientes y rellenamos la piña.

Los ingredientes son a ojo, pero no seáis escasos con la lechuga, si no, de ensalada tiene poco.